 | 月刊専門料理 2014年4月号 |
フランス・巨匠からのメッセージ 4）アラン・デュトゥルニエ（カレ・デ・フイヤン） ◆私が好きなフランス料理の技術 ・生井祐介（シック プッテートル）× 薮崎友宏（チャイニーズレストラン エッセンス） × 薮崎友宏（チャイニーズレストラン エッセンス） × 薮崎友宏（チャイニーズレストラン エッセンス） × 薮崎友宏（チャイニーズレストラン エッセンス） × 浅井卓司（イ・ヴェンティチェッリ） × 異ジャンル それぞれのアプローチ ・渡邊洋司（ル・ベルクレイ） × 浅井卓司（イ・ヴェンティチェッリ） …ほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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